Отсутствие проекта...
Грамотный проект - главное условие успешного строительства. Иногда проект разрабатывается на ходу, а в некоторых случаях "строители" вообще обходятся без него, а это отрицательно влияет, прежде всего на качестве работы.

...и геологоразведки
Перед строительством обязательно проводятся геологоразведка. Неустойчивые грунты, плывун и прочие сюрпризы Земли должны быть известны до начала работ.

Смета и расходы
Перед началом строительства нужно полностью рассчитать все возможные варианты эксплуатации дома - летнюю дачу довольно сложно переделать в отапливаемый коттедж.

Смету нужно рассчитать так, чтобы финансов хватило для завершения каждого этапа строительства. Нельзя, например, отрыть котлован и отложить установку фундамента на год - яма обрушится, деньги будут просто выброшены.

Сроки
Сами заказчики почти всегда торопят строителей со сроками сдачи, но, как правило, выполнить быстрее означает выполнить с нарушением технологии. В итоге через год нужно переделывать то, что могло бы служить 10 лет.

В общем, хочешь избежать ошибок, выход один - думать на несколько ходов вперед и пользоваться услугами специалистов.